Существует мнение, что есть после 18.00 — вредно. Но время приема пищи зависит от многих факторов — от телосложения человека, его темперамента, доминирующего инстинкта, характера и т.д. Если рассматривать только темперамент, то холерики, например, должны есть один-два раза в день (завтрак с 07.00 до 09.00, а обед и ужин вместе — с 18.00 до 19.00). Относительно сангвиников, то им лучше питаться чаще (четыре раза в день). Флегматикам есть нужно два-три раза в день (завтрак с 07.00 до 09.00, обед — с 15.00, а ужин — с 19.00). Поэтому, учитывая темперамент, мы все можем есть и после 18.00.
А вот ограничения в потреблении пищи после 18.00 может вызвать стресс. От нескольких яблок, стакана кефира или любых фруктов и овощей, которые вы съедите после 20.00 или 21.00, — ничего, кроме пользы, не будет. Наоборот, вы почувствуете удовлетворение и психологический комфорт. Ученые доказали, что антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, снижают уровень холестерина в крови. Также для похудения и оздоровления очень полезно добавлять в свой вечерний рацион соки. Лучше выбрать виноградный, грейпфрутовый, яблочный. Таким образом увеличите количество антиоксидантов в организме.
Биоритмологи разделяют людей на два типа: «совы» и «жаворонки». Для «жаворонка» характерно: подъем в 06.00, затем — активные физические упражнения, хороший аппетит перед завтраком. Уже с утра его организм бодр и активно работает. Днем «жаворонок» обедает, а ужинает примерно в 18.00. Спать ложится не позднее 23.00. До сна после ужина у «жаворонка» остается от четырех до пяти часов.
Для «совы» характерно: позднее пробуждение, не раньше 10.00-12.00. Начало дня у «совы» пассивный. Поэтому утром у «совы» нет аппетита. И даже если она поест, еда усваивается плохо. Днем «сова» ест редко, чаще обед приходится на 16.00-17.00. Именно в это время у «сов» пробуждается аппетит, организм начинает активную работу. В желудке выделяется желудочный сок, организм требует еды. Чтобы не навредить своему организму, промежуток времени после еды должен быть три-четыре часа. Поскольку «совы» ложатся спать не раньше 01.00-02.00, им просто необходимо поесть в 21.00-22.00.
Чтобы не навредить себе, диетологи советуют определиться со своими типами биоритма и темперамента и только после этого решать, что и когда потреблять.