На питание киевляне тратят половину своего заработка. При нынешних ценах все больше продуктов переходят в разряд деликатесов.
После затяжных праздников оказалось, что подорожавшие к Новому году продукты дешеветь не собираются.
И декабрьские траты на еду, которые традиционно списываются на праздничное разорение семейного бюджета, придется учитывать и в «будничном» планировании расходов.
Цены на пресловутую гречку и другие продукты «нероскоши» продолжают упрямо спорить с бодрыми цифрами Госкомстата о годовой инфляции всего в 10%. Свежий рейтинг Украинской торговой гильдии показал, что мы проедаем большую часть заработанных денег, а опрос киевлян эту тенденцию подтвердил.
Optim consult КитайГуанчжоу отзывы Евгений Колесов: Украина будет экспортировать мясо в Китай
– Поменялась структура трат, – утверждает руководитель маркетинговых исследований УТГ Виктория Забузова. – Доля потребительских расходов с 2007-го выросла с 68% до 73% – люди стали меньше брать кредиты, и им не приходится их выплачивать. Также население стало меньше развлекаться. Деньги предпочитают сразу тратить, а не откладывать на крупные покупки. Хоть на еду теперь уходит на 6% меньше денег из семейного бюджета, чем было до кризиса, все равно это наибольшая статья расходов.
В то же время на вопрос посетителей сайта «Газеты по-киевски» о том, на сколько по ощущению людей увеличились их траты на еду, 26% ответили, что примерно вдвое. Аж на 60–80% возросли траты у 10% опрошенных (голосовало 659 человек).
Во многих семьях сегодня включились режимы продуктовой экономии, одни продукты закупаются только на сельхозярмарках, а другие – в супермаркетах. По данным ГУ торговли КГГА, только за последнюю неделю спрос на ярмарочную продукцию возрос вдвое.
{module Google Links}
Мы спросили: От каких продуктов вам пришлось отказаться? Что вкусненькое позволили бы себе на лишнюю тысячу гривен?
«Мечтаю о дорогой рыбе и экзотических фруктах»
Денис Кабанов, специалист по продажам:
– В моем рационе ничего не изменилось, он такой же, как и до праздников. Цены, конечно, растут, но на продуктах я не экономлю, на них уходит около 30% бюджета. Не могу сказать, что покупаю что-то особенное, деликатесы в принципе не ем. Были бы лишние деньги – накупил бы хорошей и дорогой рыбы и экзотических фруктов.
«Хочу гречки и мяса»
Лидия Овсиенко, пенсионерка:
– Моя продуктовая корзина скудновата – цены взвинтили. Раньше покупала на рынках, а сейчас хожу в большие супермаркеты. Там продукты дешевле. На базар выбираюсь только за картошкой. Обычно покупаю яйца, рис, макароны. Что такое гречка, уже забыла. Вот лишние деньги потратила бы на гречку и на мясо. Оно тоже в наше время деликатес.
«Накупила бы морепродуктов»
Юлия Гриценко, секретарь:
– Моя семья хотя и ощутила повышение цен, не отказывается от привычных продуктов. Мы любим вкусно поесть и тратим довольно много. Часто лакомимся красной икрой, покупаем сыр, мясо. Но если допустить, что мне дадут тысячу грн, накуплю креветок и других морепродуктов. А еще грибочков, орешков, сладостей и фруктов. Очень люблю все это.
«Купила бы красную икру, а лучше – черную»
Алина Миндрул, землеустроитель:
– Из-за повального подорожания семья стала тратить на еду вдвое больше, чем прошлой осенью. Например, пришлось отказаться от биточного мяса. Променяли свинину на курятину, печенье в магазине не покупаем, печем сами. Скупаемся на неделю в ближайшем супермаркете, раз в пару месяцев – в «Метро». Если у меня появятся лишние деньги, то куплю себе красную икру. Хотелось бы попробовать черную, но на нее, наверное, и тысячи гривен не хватит.
«Не могу жить без творога, а на еду уходят все деньги»
Валентина Ярмоленко, работник хлебокомбината:
– На продукты уходит почти вся моя зарплата. Мясо я не ем, не люблю, вот на нем, получается, и экономлю. Зато молочные продукты с моего стола не убывают. Творог, например, всегда покупаю. На молочное не жалко денег, поэтому всегда выбираю товар получше и подороже. А лишние деньги тратила бы на готовую еду в отделах кулинарии. Но не потому что очень хочется, а потому что часто нет времени готовить ужин.
Знающий человек
«Украинцы тратят на еду в четыре раза больше, чем европейцы»
Александр Жолудь, эксперт экономических исследований:
– По данным Госкомстата, украинцы тратят на продукты питания 46% своего заработка. Сравнивая с показателями двухлетней давности, благополучие киевлян ухудшилось. 40% – стабильный показатель последних лет. Для сравнения, в соседней Польше граждане отдают за еду 30% семейного бюджета. В Германии и Великобритании – порядка 10%. Впрочем, у них существенно больше денег уходит на коммунальные услуги – около 30%, вместо наших 15%. Также 10% зарплаты англичан и немцев уходят на рестораны и кафе. У нас же на все развлечения люди тратят чуть более трех процентов.
{module Google Links}